Butchery | Shoprite

TOUTES LES COUPES QUE VOUS AIMEZ AUX PRIX BEAUCOUP MOINS QUE VOUS NE LE PENSIEZ

Nos bouchers comprennent la qualité que vous recherchez

Saviez-vous que la façon de découper un bifteck fera sortir le meilleur de la saveur, plus de succulence et la tendreté délicieuse ? Nos bouchers experts le savent bien.

Pour ce qui est du goût et de la texture, ils vous aident à faire le choix parfait. Choisir entre le rumsteck – recherché pour le bon persillage partout, et qui est délicieux mariné et grillé sur les charbons, le faux filet – évalué comme le favori pour tout le monde pour ses filets épais et exceptionnellement succulents et délicieux – la coupe la plus tendre de bœuf qui tout simplement se fond comme du beurre dans la bouche.

En cas de doute, parler à nos bouchers amiables au sujet de leurs coupes de viande meilleures de parmi notre gamme de biftecks de qualité de restaurant. Chacun est paré à la main à coupe épaisse selon les standards de nos bouchers qualifiés. Vous ne risquez jamais de vous tromper.

Il n’a jamais été plus simple de trouver votre coupe favorisée

Idées de recettes

Kebabs de boeuf teriyaki

KEBABS

Bifteck et Frites Classique

Avec sauce moutarde

Bifteck d’aloyau grillé

À sauce crémeuse

Filet parfait
Avec frites en couronne

Astuces

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Pour les biftecks ils aiment un mélange simple de sel et de poivre. Pour éviter une réduction de jutosité, ajouter le sel seulement au dernier moment avant de le cuire. Faire mouler de sel sur une assiette vide, mettre le bifteck là-dessus et transférer-le immédiatement sur la poêle.

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En général, les biftecks n’exigent qu’environ 2-4 heures de marinage. Si le temps vous presse, mais si vous cherchez encore les effets attendrissants de la marinade, faire masser la viande lors de l’assaisonnement avant de la cuire.

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Pour tirer le maximum de votre bifteck, il est très important de commencer avec la viande à température ambiante avant de le cuire – un bifteck froid pourrait facilement brûler à l’extérieur avant d’être bien cuit à l’intérieur.

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Il faut que la poêle soit assez chaude pour maintenir parfaitement la saveur. Tester la chaleur de votre poêle avec une goutte d’eau. L’eau devrait former une grande goutte qui saute dans la poêle. Dans le cas où il y a plusieurs petites gouttes, la poêle est trop chaude. Dans le cas où il grésille, la poêle est trop froide.

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