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FACILE À CUIRE
PLUS FACILE À DÉGUSTER

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Que ce soit un pâté au poulet robuste, les kebabs succulents ou un poulet traditionnel rôti dont vous avez envie, vous ne manquez pas de choix en choissant le meilleur goût savoureux de notre gamme de volaille de qualité.

Parlez à nos bouchers hautement qualifiés, ils vous aideront avec plaisir, pour désosser un poulet, pour créer un poulet à la crapaudine, pour rôtir ou fendre une poitrine de poulet en papillon parfaitement. Les techniques de cuisson qui vous feront bientôt cuisiner comme un chef.

Préparer les fines herbes, un trait de jus de citron ou une sauce riche et beurrée ; c’est l’heure de cuisiner la volaille parfaite.

Idées recettes

Poulet au babeurre

Poulet rôti à l’ agrume

Poulet au citron rôti dans une seule casserole

Et cales de pomme de terre

Poulet crémeux

aux champignons
avec moutarde

Astuces

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Pour un rôti frais de l’été, un mélange de gros sel, de thym, de romarin, de coriandre et de sauge est idéal. Ajouter un peu quelque chose de piquante avec de poivre cayenne, garam masala ou pâte de harissa.

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Percer la peau de votre poulet, dinde ou canard avant de mariner aide à absorber la marinade. En général, mariner pendant deux heures suffit pour absorber tous les goûts délicieux. Ou bien faire congeler, et les saveurs intensifient.

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Frotter toujours votre poulet ou canard d’un peu d’huile d’olive, et faire cuire sur une chaleur moyenne avec une cuillère à café d’huile. Pour faire rôtir, utiliser votre thermomètre dans les parties les plus épaisses de la découpe. La température devrait être de 73-75°C.

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Il est important de préparer votre poêle. Faire chauffer une poêle sur un feu moyen-élevé. Lorsqu’elle est assez chaude, ajouter une noix de beurre. Quand la beurre commence à faire des bulles la poêle est suffisamment chaude.

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