SALADE DE PÂTES AUX FRUITS DE MER
POUR DÉBUTANTS
  • Description:

    Il n’y a aucun mets dont on se ressert plus volontiers qu’une recette de salade de pâtes aux fruits de mer crémeuses. Cette recette a été spécialement conçue pour les débutants, pour que vous n’ayez plus besoin de vous sentir intimidé à l’idée de préparer ce repas marinara. Vous pouvez facilement le préparer pour un dîner en semaine, un repas spécial du dimanche ou un repas épatant et délicieux pour vos invités. Initiez-vous à cette recette de ‘soul food’ - c'est incroyablement facile et débordant de saveurs.

  • Ingredients:

    1 kg de cocktail de fruits de mer à la marinara
    40 g de beurre
    30 ml d’huile d’olive
    6 oignons verts hachés
    2 gousses d'ail hachées

    2 cm de racine de gingembre râpée
    1 poivron rouge tranché
    Sel et poivre noir fraîchement moulu
    Jus et écorce d’1 citron
    125 ml (½ tasse) de crème
    125 ml (½ tasse) de yaourt

    125 ml (½ tasse) bouillon de fruits de mer
    500 g de pâtes tagliatelles

  • Method:

    1. Laisser le cocktail de fruits de mer décongeler pendant la nuit au réfrigérateur. Le placer dans une passoire et s’assurer que le liquide s’égoutte.
    2. Chauffer le beurre et l’huile d’olive et faire revenir les oignons verts, l’ail, le gingembre et le poivron rouge pendant quelques minutes. Saler et poivrer.
    3. Mettre en réserve le mélange aux oignons verts. Faire chauffer le reste du beurre et de l’huile d’olive et faire revenir le cocktail de fruits de mer jusqu’à ce qu’il soit cuit.
    4. Ajouter le mélange aux oignons verts aux fruits de mer et mélanger.
    5. Ajouter le jus et l’écorce de citron, la crème, le yaourt et le bouillon de fruits de mer et porter à ébullition.
    6. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et servir avec un peu du mélange fruits de mer.