SOUPE POULET
ET ORGE
  • Description:

    Idéal pour toute la famille, tout en augmentant la production de lait pour maman.

  • Ingredients:

    1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
    1 oignon (haché)
    1 barquette de champignons de Paris (tranchés)
    2 carottes (pelées et coupées en dés)

    450 g de petites pommes de terre (coupées en petits morceaux)
    2 gousses d'ail (émincées)
    900 ml de bouillon de légumes
    1 tasse d'eau

    ½ tasse d'orge perlée (rincée)
    2 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en petits cubes)
    1 tasse de pois verts congelés

  • Method:

    1. Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez de l'huile. Ajouter les oignons et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.
    2. Ajouter les champignons, les carottes, les pommes de terre et l'ail et cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
    3. Ajouter le bouillon, l'eau et l'orge et porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux.
    4. Laissez la soupe mijoter avec le couvercle pendant 25 minutes.
    5. Ajouter le poulet et les pois et cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.