STEAK À LA MOUTARDE
ET RONDELLES D’OIGNON
  • Description:

    Pourquoi manger au restaurant quand vous pouvez vous offrir votre repas préféré à la maison ? Grâce à cette recette de steak aux rondelles d’oignon, vous pouvez devenir le spécialiste de la viande grillée et impressionner tout le monde avec un accompagnement croustillant. Ce charmeur très sain comprend une pointe de moutarde sur le steak et c’est une recette gagnante à tous les coups si vous voulez ajouter quelque chose de spécial à vos repas. C'est aussi facile à préparer et nous pouvons vous promettre que vous ne pourrez plus vous arrêter après avoir pris la première bouchée.

  • Ingredients:

    Rondelles d’oignon
    Huile pour la friture
    250 ml de farine fermentante
    250 ml d'eau gazeuse
    Pincée de sel
    2 oignons coupés en rondelles

    Steak
    4 x 150 g steaks
    Sel et poivre noir fraîchement moulu
    10 ml d’huile

    Croûte de moutarde
    45 ml de moutarde aux grains entiers
    5 ml de moutarde de Dijon

  • Method:

    1. Préchauffer le four à 230°C.
    2. Badigeonner les steaks de sel, poivre et huile. Frire les steaks dans une sauteuse très chaude pour les saisir des deux côtés.
    3. Combiner les ingrédients pour la croûte de moutarde et badigeonner chaque steak avec le mélange.
    4. Griller pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits, selon votre convenance.
    5. Chauffer suffisamment d’huile pour la friture.
    6. Fouetter la farine, l'eau gazeuse et le sel. Tremper les rondelles d’oignons dans la pâte et frire jusqu’à ce qu’elles se dorent. Égoutter sur un essuie-tout.
    7. Servir les steaks avec les rondelles d'oignon et des micro-verdures ou une salade mixte en accompagnement.